下列營養素,何者是人類最經濟的能量來源?

題目

(4) 醣類

醣類每公克約提供4大卡，來源廣泛、價格相對低廉，是人體最經濟且主要的能量來源。蛋白質每公克也約4大卡，但成本較高，且應優先用於組織修補；脂肪每公克約9大卡，能量密度高但成本與消化負擔較大；維生素不提供熱量。因此以經濟性與供應量而言，醣類最符合。

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