民國114年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級 學科
第73題
關於諾羅病毒的敘述,下列何者正確
題目
關於諾羅病毒的敘述,下列何者正確
- (1) 1-10 個病毒即可致病
- (2) 外層有脂肪膜
- (3) 用75%酒精可以殺死
- (4) 若貝類生長於受人類糞便污染的海域,病毒易蓄積於閉殼肌
官方答案
(1) 1-10 個病毒即可致病
解析
諾羅病毒極具傳染性,感染劑量極低,僅需 10~100 個病毒顆粒即可致病(選項1正確)。選項2錯誤:諾羅病毒屬小圓結構病毒,無脂肪包膜(非被膜病毒)。選項3錯誤:無包膜病毒對酒精、乙醚耐受性高,75% 酒精無法有效殺滅,須用次氯酸鈉(漂白水)或高溫消毒。選項4錯誤:病毒在貝類體內主要蓄積於消化腺(腸肝胰臟),非閉殼肌(足肌)。
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