民國102年 第2梯次 第一種壓力容器操作單一級 學科
第62題
蒸煮器之操作方法一般為
題目
蒸煮器之操作方法一般為
- (1) 連續式
- (2) 分批式
- (3) 半連續式
- (4) 半分批式
官方答案
(2) 分批式
解析
蒸煮器（如造紙蒸煮鍋、食品殺菌釜）為使反應完全並依批次配方控制條件，通常採分批式操作：裝料、密閉升溫加壓、保溫反應、泄壓排料。連續式適用於流量穩定之製程，半連續、半分批多用於特定反應，故一般為分批式，答案2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。