民國100年 第2梯次 美容乙級 學科
第57題
純露是那一種萃取方法產生的副產品
題目
純露是那一種萃取方法產生的副產品
- (1) 壓榨法
- (2) 脂吸法
- (3) 蒸餾法
- (4) 化學溶劑法
官方答案
(3) 蒸餾法
解析
純露又稱花水，是芳香植物以蒸餾法萃取精油時，水蒸氣冷凝後分離出的水相副產品，含有少量水溶性芳香成分。壓榨法主要用於柑橘類果皮精油；脂吸法利用油脂吸附香氣；化學溶劑法以溶劑萃取，三者皆不產生典型純露，因此純露與蒸餾法關係最直接。
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