民國97年 第2梯次 美容乙級 學科
第32題
下列何者為β - 胡蘿蔔素( β - C a r o t e n e ) 的衍生物?
題目
下列何者為β - 胡蘿蔔素( β - C a r o t e n e ) 的衍生物?
- (1) 維生素D
- (2) 維生素C
- (3) 維生素B
- (4) 維生素A
官方答案
(4) 維生素A
解析
β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，分子可在體內經氧化裂解轉變成維生素A（視黃醇），所以維生素A可視為其衍生物。維生素C為水溶性抗氧化劑，維生素B群參與能量代謝，維生素D與鈣磷平衡有關，三者都不是β-胡蘿蔔素的直接衍生物，因此選維生素A。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。