民國103年 第3梯次 美容乙級 學科
第17題
那一種醣類可促進腸內細菌合成維生素B 群?
題目
那一種醣類可促進腸內細菌合成維生素B 群?
- (1) 葡萄糖
- (2) 果糖
- (3) 乳糖
- (4) 蔗糖
官方答案
(3) 乳糖
解析
乳糖在小腸未被完全分解的部分會進入大腸，成為乳酸菌等腸內有益菌的發酵基質，促進菌叢增殖，而腸內細菌可自行合成維生素 B 群（如 B1、B2、B6、B12、菸鹼酸等）供人體部分利用。葡萄糖、果糖、蔗糖多在小腸即被吸收，較少到達大腸作為菌叢基質，因此促進腸內細菌合成 B 群的效果不如乳糖。此題關鍵在於「未被吸收而進入大腸的醣類」才能餵養腸內菌。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。