民國104年 第1梯次 美容乙級 學科
第35題
下列何者不是單醣之形式
題目
下列何者不是單醣之形式
- (1) 葡萄糖
- (2) 半乳糖
- (3) 果糖
- (4) 麥芽糖
官方答案
(4) 麥芽糖
解析
單醣是無法再水解成更小分子的醣類，葡萄糖、半乳糖、果糖皆為六碳單醣，可直接被人體吸收。麥芽糖由兩分子葡萄糖以糖苷鍵結合而成，屬於雙醣，須先經水解成單醣才能吸收，因此不是單醣的形式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國104年 第1梯次 美容乙級 學科
第35題
下列何者不是單醣之形式
(4) 麥芽糖
單醣是無法再水解成更小分子的醣類，葡萄糖、半乳糖、果糖皆為六碳單醣，可直接被人體吸收。麥芽糖由兩分子葡萄糖以糖苷鍵結合而成，屬於雙醣，須先經水解成單醣才能吸收，因此不是單醣的形式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。