民國105年 第3梯次 美容乙級 學科
第56題
下列何者是屬於α - 氫氧基酸的成分
題目
下列何者是屬於α - 氫氧基酸的成分
- (1) 硬脂酸
- (2) 棕櫚酸
- (3) 乳酸
- (4) 月桂酸
官方答案
(3) 乳酸
解析
α-羥基酸（AHA）是分子中與羧基相鄰的α碳上帶有羥基的有機酸，常見有乳酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸等，常作為化粧品去角質或保濕成分。硬脂酸、棕櫚酸、月桂酸都屬於飽和脂肪酸，碳鏈上沒有α位羥基，因此不是α-羥基酸。本題應選乳酸。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。