民國107年 第2梯次 儀表電子乙級 學科
第13題
就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱, 下列何者是對的?
題目
就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱, 下列何者是對的?
- (1) 微波爐再加熱比較省電又方便
- (2) 優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃
- (3) 兩者一樣
- (4) 持續保溫較省電
官方答案
(1) 微波爐再加熱比較省電又方便
解析
電鍋保溫屬於長時間低功率加熱，以保溫功率約40W、持續12小時估算，耗電約0.48度；微波爐功率雖約1000W，但加熱一份剩飯僅約2分鐘，用電約0.03度，差距超過十倍，且不必整鍋持續加熱。冷藏只是延緩食物腐敗，冰箱原本就在運轉，額外增加的負載有限。因此就加熱效率與節能觀點，先冷藏、隔天再用微波爐加熱較省電。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。