民國109年 第2梯次 化工乙級 學科
第76題
有關「兩性界面活性劑(amphoteric surfactants)」之敘述中,下列何者正確?
題目
有關「兩性界面活性劑(amphoteric surfactants)」之敘述中,下列何者正確?
- (1) 同時具有陰離子及陽離子的特性
- (2) 卵磷酯是天然的兩性界面活性劑
- (3) 可作為毛髮潤溼劑、衣物柔軟劑、靜電防止劑
- (4) 分子同時含有胺基及酸基,加入水溶液後,胺基形成陰離子界面活性劑的特性;酸基形成陽離子界面活性劑的特性
官方答案
(1) 同時具有陰離子及陽離子的特性、(2) 卵磷酯是天然的兩性界面活性劑、(3) 可作為毛髮潤溼劑、衣物柔軟劑、靜電防止劑
解析
兩性界面活性劑分子同時帶有可呈陰離子與陽離子之官能基，隨溶液pH改變而展現兩性特性（選1正確）。卵磷脂為天然磷脂質，是天然兩性界面活性劑（選2正確）。其性質溫和、低刺激性，常用作毛髮潤溼劑、衣物柔軟劑及靜電防止劑（選3正確）。選項4錯誤：胺基在酸性下質子化帶正電形成陽離子特性（非陰離子），羧基等酸基在鹼性下去質子帶負電形成陰離子特性（非陽離子），敘述恰好相反。
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