民國100年 第2梯次 化工丙級 學科
第30題
下列何種物質俗稱為安息香酸,可做為防腐劑,並且又是酚、對苯二甲酸合成時的原料
題目
下列何種物質俗稱為安息香酸,可做為防腐劑,並且又是酚、對苯二甲酸合成時的原料
- (1) 丙二酚
- (2) 苯甲酸
- (3) 環己酮
- (4) 對二甲苯
官方答案
(2) 苯甲酸
解析
苯甲酸（C6H5COOH）俗稱安息香酸，是芳香族最簡單的羧酸之一，因能抑制微生物生長，常作為食品防腐劑（如醬油、飲料），也是合成酚類及對苯二甲酸等芳香族產品的重要中間體。丙二酚（雙酚A）由酚與丙酮縮合製得；環己酮為環己烷氧化產物，主要用於製造己內醯胺；對二甲苯是氧化製造對苯二甲酸的原料，本身不是安息香酸。
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