民國106年 第3梯次 機械停車設備裝修乙級 學科
第51題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 吹吸型換氣裝置
- (2) 排氣煙函
- (3) 局部排氣裝置
- (4) 整體換氣裝置
官方答案
(3) 局部排氣裝置
解析
廚房排油煙機於烹飪產生油煙之污染物發生源附近，直接設置抽氣罩將油煙捕集排出，屬於在污染源局部控制之「局部排氣裝置」，故選(3)。整體換氣裝置係對整個作業場所全面換氣，捕集效率低且不經濟；吹吸型換氣為一面吹風一面吸氣之特殊氣流控制；排氣煙囪（煙囪）僅為排氣管道而非裝置分類。排油煙機以局部排氣高效率移除油煙與熱氣，符合局部排氣裝置定義，亦為職業安全衛生中控制有害氣體之首選方法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。