民國100年 第2梯次 水產食品加工丙級 學科

第22題

水產加工原料清洗之目的在

題目

水產加工原料清洗之目的在

  1. (1) 減少污染
  2. (2) 殺菌
  3. (3) 防止變色
  4. (4) 防腐

官方答案

(1) 減少污染

官方資料