民國100年 第2梯次 水產食品加工丙級 學科

第26題

魚俗稱鬼頭刀,是製造何種產品的良好原料

題目

魚俗稱鬼頭刀,是製造何種產品的良好原料

  1. (1) 魚排
  2. (2) 魚果
  3. (3) 魚漿
  4. (4) 魚鬆

官方答案

(1) 魚排

官方資料