民國102年 第2梯次 水產食品加工丙級 學科

第19題

下列何種原料適合大量加工成魚製品

題目

下列何種原料適合大量加工成魚製品

  1. (1) 黃花魚
  2. (2) 鮪魚
  3. (3) 白帶魚
  4. (4) 鯉魚

官方答案

(2) 鮪魚

官方資料