民國114年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第80題
供作食品包裝材料,首先應注重
題目
供作食品包裝材料,首先應注重
- (1) 方便
- (2) 價廉
- (3) 安全衛生
- (4) 實用
官方答案
(3) 安全衛生
解析
食品包裝材料首要條件為安全衛生，必須符合食品衛生管理法及衛生標準，不得遷移有害物質至食品、不得產生異味、重金屬溶出需在容許量內。方便、價廉、實用屬次要考量，若不具安全性即不得使用於食品接觸面。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。