民國114年 第2梯次 延期考區 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第77題
水產原料何項屬於頭足類動物?
題目
水產原料何項屬於頭足類動物?
- (1) 烏賊
- (2) 蝦
- (3) 海鰻
- (4) 馬頭魚
官方答案
(1) 烏賊
解析
頭足類（Cephalopoda）特徵為頭部兩側具腕與吸盤，包含烏賊、章魚、鎖管等。蝦屬節肢動物門甲殼綱（選項2）；海鰻、馬頭魚均屬魚類（脊椎動物，選項3、4）。故四者中僅烏賊（選**項1）為頭足類動物。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。