民國104年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第60題

蝦米製造過程中,乾燥的方法以下列何者較為節省人力

題目

蝦米製造過程中,乾燥的方法以下列何者較為節省人力

  1. (1) 燈光照射乾燥法
  2. (2) 台車式機械乾燥法
  3. (3) 日曬乾燥法
  4. (4) 連續式機械乾燥法

官方答案

(4) 連續式機械乾燥法

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