民國105年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第22題

水產食品工廠清洗時常用次氯酸鈉溶液當

題目

水產食品工廠清洗時常用次氯酸鈉溶液當

  1. (1) 殺菌劑
  2. (2) 防腐劑
  3. (3) 漂白劑
  4. (4) 保色劑

官方答案

(1) 殺菌劑

官方資料