民國105年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第62題

下列何者對於食品機具殺菌消毒較有效

題目

下列何者對於食品機具殺菌消毒較有效

  1. (1) 20 - - 30 p p m 氯水
  2. (2) 清水
  3. (3) 溫水
  4. (4) 1 - - 2 p p m 氯水

官方答案

(1) 20 - - 30 p p m 氯水

官方資料