民國106年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第28題

原料長期保存方法以何者為優

題目

原料長期保存方法以何者為優

  1. (1) 冷藏
  2. (2) 煮熟
  3. (3) 常溫
  4. (4) 冷凍

官方答案

(4) 冷凍

官方資料