民國107年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第45題

真空包裝之水產品,其最大優點是

題目

真空包裝之水產品,其最大優點是

  1. (1) 具殺菌力
  2. (2) 減少氧化作用
  3. (3) 可增加製成率
  4. (4) 創造價值感

官方答案

(2) 減少氧化作用

官方資料