民國107年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第71題

急速冷凍之庫溫應控制

題目

急速冷凍之庫溫應控制

  1. (1) 0°C
  2. (2) 25°C
  3. (3) -18°C
  4. (4) -35°C

官方答案

(4) -35°C

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