民國107年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第73題

下面那一種魚可以作為魚鬆、魚酥最好的原料

題目

下面那一種魚可以作為魚鬆、魚酥最好的原料

  1. (1) 狗母魚
  2. (2) 鯖魚
  3. (3) 烏賊
  4. (4) 鰻魚

官方答案

(1) 狗母魚

官方資料