民國108年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第30題

進行食品危害分析時須包括化學性、物理性及下列何者

題目

進行食品危害分析時須包括化學性、物理性及下列何者

  1. (1) 機械性
  2. (2) 生物性
  3. (3) 化工性
  4. (4) 電機性

官方答案

(2) 生物性

官方資料