民國110年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第21題

食品添加物重合磷酸鹽是

題目

食品添加物重合磷酸鹽是

  1. (1) 防腐劑
  2. (2) 調味劑
  3. (3) 品質改良劑
  4. (4) 色素

官方答案

(3) 品質改良劑

官方資料