關於魚鬆原料的選用何者敘述正確?

題目

關於魚鬆原料的選用何者敘述正確?

1. (1) 紅色肉魚類
2. (2) 魚肉乾燥前即調好味
3. (3) 魚漿很適合製作成魚鬆
4. (4) 原料魚肌纖維需較長者

官方答案

(4) 原料魚肌纖維需較長者

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