民國110年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第46題

以下何種機具不常用於乾製品加工?

題目

以下何種機具不常用於乾製品加工?

  1. (1) 均質機
  2. (2) 切肉機
  3. (3) 揉絲機
  4. (4) 炒鬆機

官方答案

(1) 均質機

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