民國110年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第78題

己二烯酸常用於魚貝類的乾製品當

題目

己二烯酸常用於魚貝類的乾製品當

  1. (1) 殺菌劑
  2. (2) 保色劑
  3. (3) 防腐劑
  4. (4) 漂白劑

官方答案

(3) 防腐劑

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