民國111年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第38題

冷凍水產品之保存溫度

題目

冷凍水產品之保存溫度

  1. (1) -2°C~5°C
  2. (2) -18°C以下
  3. (3) 10°C~15°C
  4. (4) 25°C以上

官方答案

(2) -18°C以下

官方資料