民國111年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第69題

下列原料魚何者最適合製作成魚鬆?

題目

下列原料魚何者最適合製作成魚鬆?

  1. (1) 吳郭魚
  2. (2) 旗魚
  3. (3) 丁香魚
  4. (4) 沙丁魚

官方答案

(2) 旗魚

官方資料