民國104年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第58題

那一樣原料不屬於化學膨脹劑?

題目

那一樣原料不屬於化學膨脹劑?

  1. (1) 阿摩尼亞
  2. (2) 醱粉
  3. (3) 小蘇打
  4. (4) 酵母

官方答案

(4) 酵母

官方資料