民國104年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第67題

原料長期保存方法以何者為優

題目

原料長期保存方法以何者為優

  1. (1) 冷藏
  2. (2) 煮熟
  3. (3) 冷凍
  4. (4) 常溫

官方答案

(3) 冷凍

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