民國105年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第1題

水產原料之保藏一般採用

題目

水產原料之保藏一般採用

  1. (1) 加熱保存
  2. (2) 冷藏、冷凍
  3. (3) 乾燥
  4. (4) 濃縮方法

官方答案

(2) 冷藏、冷凍

官方資料