民國105年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第16題

魚俗稱鬼頭刀,是製造何種產品的良好原料

題目

魚俗稱鬼頭刀,是製造何種產品的良好原料

  1. (1) 魚果
  2. (2) 魚鬆
  3. (3) 魚排
  4. (4) 魚漿

官方答案

(3) 魚排

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