民國105年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第31題

下列何者適合做冷凍魚片之原料

題目

下列何者適合做冷凍魚片之原料

  1. (1) 鯔魚
  2. (2) 鮪魚
  3. (3) 沙丁魚
  4. (4) 沙腸魚

官方答案

(2) 鮪魚

官方資料