民國106年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第3題

目前煉製品加工業者大都以下列何者做為加工原料

題目

目前煉製品加工業者大都以下列何者做為加工原料

  1. (1) 未處理魚( r o u n d )
  2. (2) 熟魚塊( l o i n )
  3. (3) 魚片 ( f i l l e t )
  4. (4) 魚漿

官方答案

(4) 魚漿

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