民國106年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第63題

水產食品工廠清洗時常用次氯酸鈉溶液當

題目

水產食品工廠清洗時常用次氯酸鈉溶液當

  1. (1) 防腐劑
  2. (2) 漂白劑
  3. (3) 保色劑
  4. (4) 殺菌劑

官方答案

(4) 殺菌劑

官方資料