民國106年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第8題

工業級之化學物質,可否作為食品添加物?

題目

工業級之化學物質,可否作為食品添加物?

  1. (1) 沒有明文規定
  2. (2) 如為食品添加物准用品目,則可添加於食品中
  3. (3) 視其安全性判定可否添加於食品
  4. (4) 不得作為食品添加物用

官方答案

(4) 不得作為食品添加物用

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