民國107年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第11題

目前煉製品加工業者大都以下列何者做為加工原料

題目

目前煉製品加工業者大都以下列何者做為加工原料

  1. (1) 未處理魚(round)
  2. (2) 魚片(fillet)
  3. (3) 熟魚塊(loin)
  4. (4) 魚漿

官方答案

(4) 魚漿

官方資料