民國107年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第18題

水產加工之清洗用水

題目

水產加工之清洗用水

  1. (1) 需加熱
  2. (2) 需加鹽
  3. (3) 可重覆使用
  4. (4) 需消毒

官方答案

(4) 需消毒

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