民國107年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第32題

下列何者對於食品機具殺菌消毒較有效

題目

下列何者對於食品機具殺菌消毒較有效

  1. (1) 清水
  2. (2) 20--30ppm 氯水
  3. (3) 1 --2ppm 氯水
  4. (4) 溫水

官方答案

(2) 20--30ppm 氯水

官方資料