民國107年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第48題

醢醬品的原料,最好採用

題目

醢醬品的原料,最好採用

  1. (1) 乾燥後
  2. (2) 蒸煮過
  3. (3) 生鮮
  4. (4) 鹽藏後的原料

官方答案

(3) 生鮮

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