民國108年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第52題

過氧化氫造成食品中毒的原因食品常見的為

題目

過氧化氫造成食品中毒的原因食品常見的為

  1. (1) 乳品、乳酪
  2. (2) 餅乾
  3. (3) 烏龍麵、豆干絲及豆干
  4. (4) 罐頭食品

官方答案

(3) 烏龍麵、豆干絲及豆干

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