民國108年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第72題

下列何者不適合做冷凍魚片之原料

題目

下列何者不適合做冷凍魚片之原料

  1. (1) 丁香魚
  2. (2) 鮪魚
  3. (3) 鰆魚
  4. (4) 旗魚

官方答案

(1) 丁香魚

官方資料