民國109年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第9題

水產原料之保藏一般採用

題目

水產原料之保藏一般採用

  1. (1) 乾燥
  2. (2) 加熱保存
  3. (3) 濃縮
  4. (4) 冷凍冷藏方法

官方答案

(4) 冷凍冷藏方法

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