民國110年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第16題

真空包裝或充氮包裝不具下列何項優點?

題目

真空包裝或充氮包裝不具下列何項優點?

  1. (1) 延長貯存期限
  2. (2) 抑制細菌生長
  3. (3) 產品失重較少
  4. (4) 增加製成率

官方答案

(4) 增加製成率

官方資料