民國104年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科

第57題

下列何者不是鮪魚之分級分切處理主要之目的

題目

下列何者不是鮪魚之分級分切處理主要之目的

  1. (1) 易於銷售
  2. (2) 減少氧化
  3. (3) 容易保存
  4. (4) 容易運輸

官方答案

(2) 減少氧化

官方資料