民國108年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科

第20題

下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗

題目

下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗

  1. (1) 室溫下隨意放置
  2. (2) 冷藏貯存
  3. (3) 冷凍貯存
  4. (4) 妥善包裝後低溫貯存

官方答案

(1) 室溫下隨意放置

官方資料