民國109年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科
第36題
保麗龍在食品上用途很多,可是它最大的問題是
題目
保麗龍在食品上用途很多,可是它最大的問題是
- (1) 含有害色素
- (2) 含細菌數最高
- (3) 對環境造成污染
- (4) 抗凍性
官方答案
(3) 對環境造成污染
解析
保麗龍（聚苯乙烯發泡）雖具保溫、緩衝等優點，但其最大問題是對環境造成污染，因不易分解且大量使用後成為廢棄物。其不含害色素；細菌數與保存條件有關；抗凍性反而為其優點，非問題。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。